Coup de food. - À l’image de cette ville du futur, Mama Shelter Los Angeles est une destination incontournable pour les amateurs de fête et de délices culinaires. Un cadre idéal pour s’évader cet été.
Le pitch. - Conçu par l'architecte Thierry Gaugain, ce joyau est élevé sur six niveaux, offrant des vues spectaculaires sur Hollywood Boulevard. Les 70 chambres, véritables cocons, offrent une perspective impressionnante sur les collines environnantes. Le rooftop, ouvert à tous, propose une vue presque circulaire sur des monuments emblématiques tels que le panneau « Hollywood » et le downtown. Situé à proximité des attractions majeures de la ville, Mama Shelter se trouve au cœur d’un quartier vibrant, bordé de restaurants, de boutiques et de discothèques. Ce nouvel établissement fait suite à des succès à Paris, Marseille, et Rio de Janeiro, apportant une expérience culinaire et hospitalière unique. La terrasse, véritable havre de paix, s’anime chaque soir avec des DJ’s, offrant un cadre parfait pour goûter à une cuisine délicieuse et aux cocktails exotiques. Son ambiance colorée évoque une auberge mexicaine, où l'on peut se retrouver pour savourer des plats américains généreux et participer à des cours de yoga le matin. Jean Philippe Simonet, le directeur français passionné par la gastronomie, s'assure que le menu reflète les tendances culinaires californiennes.
Le chef. - Brian Min, chef d’origine coréenne et natif de Los Angeles, a découvert sa passion pour la cuisine tout en préparant des repas pour ses amis. Après avoir étudié au Collège Le Cordon Bleu à Pasadena, sa créativité et son énergie jeune font de lui l’un des chefs les plus prometteurs de la ville. S'inspirant de ses racines asiatiques et des influences diverses de Los Angeles, il continue de surprendre ses convives par son audace culinaire.
La carte. - La carte propose une variété de plats allant de la salade coleslaw à la mexicaine, aux tacos de porc en passant par un burger maison. Tous les ingrédients sont issus de producteurs locaux, garantissant une fraîcheur inégalée. La ville connue pour son mode de vie healthy, offre également des options biologiques telles que du poulet grillé accompagné de légumes de saison.
Les prix. - Les assiettes oscillent entre 6 et 36 €, offrant un excellent rapport qualité-prix pour une expérience gastronomique à Los Angeles.
On y croise. - Des célébrités telles que Margot Robbie et Michael Douglas, preuve du rayonnement de ce lieu empreint d'énergie.
Mama Shelter, 6500 Selma Avenue 90028 Los Angeles Ca + 1 323 785 6600.
