LA BONNE QUESTION - Les clémentines, incontournables de l'hiver, sont placées au cœur de nombreuses discussions diététiques. Alors, combien peut-on savourer chaque jour sans compromettre notre santé ?
De novembre à février, les clémentines apportent une note sucrée aux repas et encouragent un petit moment de douceur pendant l'hiver. Souvent, on en grignote plusieurs d'affilée. Bien qu'elles soient bénéfiques grâce à leur richesse en vitamines et en fibres, ces fruits contiennent également du sucre. Quelle est alors la limite quotidienne ?
Recommandations nutritionnelles
Les experts recommandent de consommer cinq portions de fruits et légumes chaque jour, incluant 2 à 3 portions de fruits. Selon Claire Trommenschlager, diététicienne nutritionniste, nous pouvons nous permettre d'en manger jusqu'à 6 clémentines par jour en raison de leur taille réduite (1).
Un cocktail d'antioxydants
En ce qui concerne leur teneur en sucre, les clémentines affichent une moyenne de 8,6 grammes pour 100 grammes, d'après les données du Ciqual de l'Anses. La maturité du fruit joue un rôle : un fruit plus mûr sera souvent plus sucré.
Elles contiennent des fibres, moins que d'autres fruits mais l’apport demeure intéressant et non négligeable.
Trommenschlager insiste : "Une clémentine reste un choix préférable à une part de gâteau, moins nutritive." En plus de la vitamine C, elles offrent des antioxydants tels que les caroténoïdes, bénéfiques pour l'organisme. Leurs fibres contribuent également à la santé digestive, bien que moins présentes que dans d’autres fruits. Attention cependant : leur acidité peut, en cas d'excès, provoquer des désagréments gastriques.
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(1) Happy diète, la méthode bienveillante pour construire son équilibre alimentaire, de Claire Trommenschlager, éditions Solar.
