Danny Khezzar a captivé les téléspectateurs lors de la saison 14 de Top Chef grâce à ses victoires au sein de la brigade cachée. Zoom sur le parcours de ce jeune chef prometteur.
Un parcours prometteur
Danny Khezzar, natif de la banlieue parisienne, a aiguisé ses talents culinaires à l'École Hôtelière de Jean Drouant. Rapidement, il se fait un nom en travaillant dans des établissements prestigieux, notamment sous la direction du chef étoilé Michel Roth. À 26 ans, après une expérience en tant que commis au Ritz Paris, il s'installe à Genève en 2020, où il devient sous-chef au Bayview.
Le restaurant Bayview et ses projets
Actuellement, Danny Khezzar exerce en tant que sous-chef au Bayview, un restaurant gastronomique situé dans l'Hôtel Président Wilson à Genève, récompensé d'une étoile au Michelin et d'une note de 18/20 par le Gault&Millau. Ce lieu emblématique offre une cuisine française classique avec une touche audacieuse, reflétant le savoir-faire du chef Roth. En plus de cela, cet été, il dirige sa propre guinguette éphémère, Quai 96, au pied de la Tour Eiffel.
Les inspirations culinaires de Danny Khezzar
Les influences de Michel Roth se ressentent dans la cuisine de Danny, qui allie techniques traditionnelles et créativité contemporaine. Son approche est marquée par un profond respect des ingrédients et des saveurs. Sur son compte Instagram @khezzar_cook, fort de 114k abonnés, il partage des vidéos de recettes et des démonstrations, témoignant de son engagement envers l'excellence culinaire.
