Le mois de mars pointe le bout de son nez, et avec lui, une palette de légumes et de fruits de saison qui réveille les papilles. Profitez des occasions festives pour convier vos proches et les rassembler autour de délicieuses bouchées.
Les légumes à privilégier
Ce mois-ci, les choux et les légumes d’hiver laissent leur place à une douce fraîcheur apportée par les radis roses, parfaits pour une multitude de préparations. Pensez aux radis croquants garnis de fromage frais, ou encore au mariage du saumon fumé avec ces délicieuses petites racines. Les patates douces, navets, artichauts et épinards apportent également leur part de créativité en cuisine. Options comme le cake de patate douce au crabe ou les chips de patate douce raviront vos invités.
Les fruits de saison en apéritif
Les fruits de mars continuent de charmer, avec kiwi, avocat, et pomme en tête. Étonnez vos convives avec des préparations sucrées-salées sud-américaines comme les tacos gratinés au poulet confit à l'ananas. Vous pouvez aussi opter pour des aumônières de jambon cru aux pommes, alliant douceur et salé pour un apéritif mémorable.
Menu spécial pour les fêtes de mars
Ce mois est également riche en célébrations. Pour Mardi gras, pourquoi ne pas proposer des beignets salés aux légumes et crevettes, accompagnés de gaufres savoureuses au chorizo ? À l'occasion de la Fête des grands-mères, offrez-leur des accras de morue et des toasts au pain d’épice, des gestes simples mais remplis d’amour. Le 17 mars, pour Saint-Patrick, misez sur des recettes vertes avec des mini pitas et du houmous vert, qui raviront les passionnés des traditions celtiques.
