Qu'il soit noir, blanc ou garni de fruits à coque, le brownie est le gâteau réconfortant par excellence. Récemment, une créatrice culinaire a partagé sur TikTok une recette gourmande et irrésistible : le brownie à la banane et au chocolat, parfait pour un goûter.
"Le meilleur moyen de se libérer d'une tentation est d'y céder", affirmait Oscar Wilde. Cette phrase s'applique parfaitement à notre recette de brownie ! Que vous recherchiez un brownie sans beurre, une version simplifiée à trois ingrédients ou un brownie en cookie, cet article vous propose une recette à ne pas manquer. Ginie, alias dailyginie sur les réseaux sociaux, avec plus de 155 000 abonnés sur TikTok, a dévoilé toutes ses astuces pour réaliser ce succulent dessert.
Étapes pour réussir votre brownie
Commencez par couper deux bananes bien mûres dans un saladier. "Plus elles sont mûres, plus le gâteau sera sucré", souligne l'influenceuse culinaire. Écrasez-les pour obtenir une purée fine, puis incorporez deux œufs entiers. Mélangez bien à l'aide d'un fouet. Ajoutez ensuite 40 g de farine (vous pouvez choisir la variété que vous préférez, Ginie utilise de la farine de blé), une cuillère à café de levure chimique et deux cuillères à soupe de cacao non sucré. Une fois votre pâte homogène, n'hésitez pas à incorporer des noix hachées ou des amandes, ainsi qu'une poignée de pépites de chocolat pour les amateurs de sucré. Versez le mélange dans un moule carré de 20 cm, lissez la surface et parsemez quelques pépites de chocolat blanc dessus. Enfournez pendant 20 minutes à 175 °C. Laissez refroidir avant de démouler, puis coupez en carrés et savourez !
Des astuces pour sublimer votre brownie
Si ce brownie est déjà délicieux, voici quelques astuces pour le rendre encore plus exceptionnel. En plus des pépites de chocolat blanc, pensez à ajouter des morceaux de caramel ou des bonbons comme des M&M’s ou des oursons en guimauve sur le dessus du gâteau. Pour une touche gourmande, accompagnez votre brownie d'une boule de glace à la vanille, de chantilly ou ajoutez un filet de chocolat fondu. Une autre idée : congelez un disque de beurre de cacahuète légèrement plus petit que votre moule. Pour le montage, versez la moitié de la pâte à brownie, placez le disque de beurre de cacahuète, puis recouvrez du reste de la pâte. Terminez en ajoutant des cacahuètes concassées avant d'enfourner.
