Une parfaite harmonie de douceur et d'acidité, le coulis de fruits rouges s'impose comme l'accompagnement incontournable pour élever vos créations sucrées. Facile à préparer, il ajoutera une note colorée et fraîche à vos plats. Suivez cette recette simple que vous pouvez réaliser facilement avec des ingrédients accessibles en ligne.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 400 grammes de fruits rouges surgelés
- 100 grammes de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron en bouteille
Ustensiles nécessaires
- Un blender
- Une passoire fine
Étapes de préparation
Étape 1
Dans une casserole, combinez les fruits rouges surgelés et le sucre en poudre. Faites chauffer à feu doux, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les fruits soient décongelés et que le sucre se dissolve.
Étape 2
Ajoutez le jus de citron et mélangez soigneusement.
Étape 3
Transférez le mélange dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 4
Filtrez le coulis à l'aide d'une passoire fine pour retirer les pépins.
Étape 5
Laissez refroidir et conservez au réfrigérateur avant de servir.
Astuces de chef
Pour un coulis encore plus onctueux, n’hésitez pas à ajouter une touche de vanille liquide, cela soulignera subtilement les saveurs des fruits.
Suggestion de boisson
Un verre de prosecco accompagne merveilleusement ce dessert fruité, apportant une effervescence légère qui complétera à merveille la douceur et l'acidité du coulis.
Informations supplémentaires
Ce coulis a des origines européennes, une région réputée pour ses savoureux fruits rouges. Il se marie parfaitement avec des glaces, des fromages blancs ou encore des panna cotta.
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