Qui peut résister à la tentation d'une fraise juteuse ? Bien que les personnes allergiques puissent en souffrir, la plupart d'entre nous en raffolent. Ces fruits emblématiques des beaux jours ajoutent une touche gourmande à tout jardin. Avec plus de 600 variétés disponibles, il peut être difficile de choisir celles qui s'adaptent le mieux à vos besoins.
Quand planter les fraisiers ?
Pour assurer la meilleure récolte, sélectionnez un emplacement bien ensoleillé. Un sol riche, humifère, bien drainé et légèrement acide est idéal. N'oubliez pas d'ajouter du compost à raison de 5 kg par m². Pendant la période entre floraison et formation des fruits, un paillage est crucial : il maintient l'humidité, freine les mauvaises herbes, et protège les fraises en les éloignant du contact direct avec le sol.
Les fraisiers s'associent bien avec des plantes comme les radis, les haricots nains, les poireaux, et l'ail, qui aident à prévenir la propagation de maladies fongiques. Pour récolter des fraises dès la première année, plantez à l'automne (août à début octobre), en espaçant les plants de 30 à 40 cm. Pour les variétés remontantes, un semis au printemps (mars-avril) est recommandé.
Les meilleures variétés de fraises
Choisir la meilleure variété de fraisiers reste un défi, car le goût dépend d'une multitude de facteurs comme la qualité du sol, le climat et la température ambiante.
Les fraisiers peuvent être classés en deux catégories : les non remontants, qui portent des fruits en un mois, et les remontants, qui produisent sur plusieurs périodes. Voici quelques variétés notables :
La fraise Gariguette
Considérée comme la plus précoce, la Gariguette est parfaite pour les gourmands, bien que sa productivité soit limitée. Ses fruits, en forme conique, sont reconnus pour leur jutosité et leur goût acidulé.
La fraise Ciflorette
La Ciflorette, une grande favorite, produit des fruits sucrés, juteux, et parfumés, tout en offrant une bonne résistance aux maladies. Elle arrive également à maturité entre mars et juin.
La fraise Favette
Résistante et vigoureuse, la Favette produit des fruits ronds et parfumés entre avril et juin, atteignant leur maximum dans les terres fertiles.
La fraise Senga Sengana
Retardataire mais généreuse, la Senga Sengana se récolte en été, se distinguant par son goût musqué.
La fraise Mara des Bois
Cette variété remontante, la Mara des Bois, produit de petits fruits délicieux entre juin et septembre, bien qu'elle soit sensible aux maladies.
La fraise Des quatre saisons
Connue pour sa production quasi annuelle, la Fraise des quatre saisons offre un parfum unique typique des fraises sauvages.
La diversité des variétés de fraises permet de profiter de ces fruits tout au long de l'année, alors choisissez celle qui convient le mieux à votre jardin !
