Une création festive du chef esthète fait le buzz sur X. Un design critiqué et un prix discuté.
La bûche, pièce maîtresse des célébrations de Noël, est cruciale pour les pâtissiers. Cependant, cette année, Cédric Grolet se retrouve au cœur d'une tempête de critiques pour sa dernière création. La journaliste Nora Bouazzouni a lancé le débat sur X (anciennement Twitter) avec un commentaire acerbe sur la bûche 2023 : « C'est un tel niveau d'arnaque qu'il faudrait inventer un nouveau mot ». Son post, qui a rapidement circulé, désigne la bûche comme un bonhomme de neige fondant, bon marché à 95 euros, un prix généralement conforme à l’élite de la pâtisserie.
Un dessin controversé
Au-delà du tarif, c'est avant tout l'apparence de la bûche qui fait réagir. « C'est un concept génial, surtout si tu veux impressionner tes invités en prétendant que c'est fait maison », s’amuse un internaute. D'autres comparent la création à une œuvre d'art moderne, exposée pour provoquer plutôt que plaire à tous. Beaucoup ne cachent pas leur désarroi devant cet esthétisme jugé trop audacieux.
Cédric Grolet, reconnu pour ses trompe-l’œil et couronné Meilleur pâtissier du monde en 2018, continue d'affronter l'incompréhension du public. Bien que certains internautes défendent le prix, d’autres dénoncent une culture élitiste : « C’est un piège à touristes », commente Bouazzouni.
Sous le feu des critiques
Ce n'est pas la première polémique pour le chef pâtissier. En juin dernier, une tarte aux fraises, vendue 80 euros, avait déjà suscité des réactions vives. Les critiques gastronomiques, eux aussi, n'hésitent pas à donner leur avis. François Simon, célèbre critique, a exprimé son dégoût face à une de ses créations, qualifiant le prix de prohibitif.
Des discussions sur l'absurdité des prix dans la gastronomie moderne continuent de fleurir, certains utilisateurs allant jusqu'à formuler une nouvelle expression pour désigner une arnaque : « faire une Grolet ». Les réseaux sociaux, toujours prêts à s’enflammer, resteront sûrement vigilants face aux prochaines créations du pâtissier.
