Offrez-vous un instant de douceur avec ces beignets de pomme de terre sucrés, une création de Luana Belmondo. Faciles à préparer, ces petites merveilles régaleront vos convives lors d'un goûter ou d'une fête en famille.
Ingrédients
- 500 grammes de pommes de terre
- 100 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de beurre
- 2 œufs
- 200 grammes de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- Cannelle (optionnelle)
- Huile pour friture
Ustensiles nécessaires
- Râpe
- Saladier
- Fouet (manuel ou électrique)
- Poêle à frire
Préparation des beignets
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Pelez et râpez les pommes de terre finement. Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les avec le sucre, le beurre fondu et une pincée de sel.
Étape 2 : Confection de la pâte
Incorporez progressivement la farine et la levure chimique au mélange d'œufs, puis ajoutez les pommes de terre râpées. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3 : Cuisson des beignets
Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen. Lorsqu'elle est chaude, déposez des cuillerées de pâte pour former les beignets. Faites-les dorer pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien croqués.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus savoureuse, n'hésitez pas à ajouter un peu de cannelle dans votre pâte.
Accompagnement idéal
Servez ces délicieux beignets sucrés avec une boule de glace vanille ou une tasse de chocolat chaud onctueux pour une expérience chocolatée encore plus réconfortante.
L’info en plus
Les beignets se conservent bien quelques jours dans une boîte hermétique, mais ils sont meilleurs lorsqu'ils sont dégustés immédiatement après la cuisson pour un contraste entre le croustillant extérieur et le fondant intérieur.
