Et si vous transformiez votre brunch dominical en une véritable expérience culinaire ? Plongez dans l'univers des pancakes aux saveurs innovantes avec cette délicieuse recette de pancakes à la cannelle 2.0, adoptée par des milliers d'internautes.
Connaissez-vous les cinnamon rolls ? Aujourd'hui, découvrez les cinnamon pancakes, une variante qui fait sensation sur TikTok avec plus de 3,6 millions de vues sous le hashtag dédié. Contrairement aux pancakes classiques, ces douceurs se préparent de manière unique : la cannelle, plutôt que d'être simplement intégrée à la pâte, est combinée séparément et ajoutée en spirale pendant la cuisson. D'innombrables recettes existent, mais celle-ci se démarque par son côté irrésistible. À vos spatules !
Quelle est la recette des "cinnamon pancakes" ?
La recette virale du compte @fitwaffle sur TikTok a conquis le cœur des gourmands grâce à sa simplicité et à son goût exceptionnel.
Ingrédients nécessaires pour vos pancakes à la cannelle
Pour préparer des pancakes :
- 1 œuf battu
- 120 g de farine
- 110 ml de lait
- 30 g de beurre fondu (non salé)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à café de levure
- 1/4 de cuillère à café de sel
Pour la touche de cannelle :
- 40 g de sucre de canne
- 2 cuillères à café de cannelle
- 30 g de beurre fondu (non salé)
Pour une crème au beurre (facultatif) :
- 30 g de beurre mou (non salé)
- 40 g de sucre glace
Instructions de préparation des pancakes à la cannelle
- Dans un saladier, mélangez le beurre fondu, le lait et l'œuf. Dans un autre bol, combinez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Incorporez le mélange liquide dans la préparation sèche et fouettez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer 10 minutes.
- Mélangez le sucre roux, le beurre et la cannelle dans un nouveau bol. Ajoutez une cuillère à soupe de la pâte à pancakes et mélangez à nouveau.
- Transférez le mélange de cannelle dans une poche à douille ou un sac de congélation en coupant un coin.
- Dans une poêle chaude et graissée, versez une grosse cuillère de pâte à pancakes. Puis, avec la poche à douille, ajoutez le mélange de cannelle en spirale, du centre vers l'extérieur.
- Quand des bulles se forment, retournez le pancake et cuisez l’autre côté.
- Si vous optez pour une crème au beurre, battez le beurre mou avec le sucre glace et transférez-le dans une poche à douille.
- Une fois vos pancakes empilés, décorez-les avec la crème au beurre en zigzag. Il ne vous reste plus qu'à savourer !
Ces pancakes se marient à merveille avec des pommes caramélisées. Parfaites pour un goûter gourmand ou un brunch réconfortant, accompagnez-les d'un chocolat chaud ou d'une boisson chaude, enveloppé dans un plaid, pour affronter le froid qui s'installe.
