À la recherche d'une recette rapide pour un déjeuner estival ? La salade piémontaise revisitée en version salade de pâtes est parfaite pour un repas léger, plein de saveurs et de fraîcheur. Facile à réaliser, elle utilise des ingrédients accessibles et peut être adaptée selon vos envies.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 300 grammes de pâtes courtes (fusilli ou penne)
- 100 grammes de mayonnaise
- 50 grammes de cornichons
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 150 grammes de thon en conserve
- 50 grammes d'olives noires dénoyautées
- 1 cuillère à café de piment d'Espelette
Ustensiles nécessaires
- Passoire
- Saladier
- Spatule en silicone
Préparation
Étape 1
Faites cuire les pâtes selon les indications sur le paquet. Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez la mayonnaise, la moutarde de Dijon et le piment d'Espelette.
Étape 3
Incorporez les pâtes refroidies au mélange de mayonnaise.
Étape 4
Ajoutez le thon émietté, les cornichons coupés en rondelles et les olives noires tranchées.
Étape 5
Mélangez délicatement le tout à l'aide d'une spatule en silicone, jusqu'à obtenir une texture homogène.
Étape 6
Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour apporter une note de fraîcheur supplémentaire, n'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de basilic séchées.
Accord mets-vins
Cette salade estivale se marie à merveille avec un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay.
Originaire du Piémont en Italie, la salade piémontaise traditionnelle est généralement élaborée avec des pommes de terre et des tomates. Cette version revisitée avec des pâtes offre une nouvelle dimension au plat tout en conservant l'esprit convivial et simple qui caractérise la recette originale.
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