Faites découvrir à vos invités une nouvelle façon de déguster des cupcakes. Ces douceurs salées, faciles à réaliser, sont parfaites pour agrémenter vos apéros ou pour servir en entrée lors d'un dîner spécial. Laissez-vous guider dans leur préparation !
Durée de préparation : 25 minutes
Durée de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 250 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 grammes de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 30 grammes de lait en poudre
- 60 ml d'huile d'olive
- 120 ml d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles requis
- Moule à muffins
- Batteur électrique
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand récipient, mélangez la farine, la levure, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Étape 3
Incorporez le fromage râpé au mélange précédent.
Étape 4
Dans un autre bol, dissolvez le lait en poudre avec l'eau et l'huile d'olive. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 5
Ajoutez le mélange liquide aux ingrédients secs, en remuant délicatement jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à muffins, en silicone ou en métal, préalablement graissé si nécessaire.
Étape 7
Faites cuire au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les cupcakes soient dorés.
Étape 8
Après cuisson, laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Astuces du chef
Pour intensifier les saveurs, ajoutez une cuillère à café de pâte de pesto dans la pâte. Cela donnera un goût encore plus riche à vos cupcakes salés.
Accords mets et vin
Accompagnez vos cupcakes d'un verre de vin blanc sec, comme un Sauvignon ou un Chardonnay, qui mettra parfaitement en valeur les herbes et le fromage.
À savoir
Inspirée des saveurs méditerranéennes, cette recette de cupcakes salés est idéale pour un apéritif ou un brunch. Pratiques à transporter, ils se prêtent aussi parfaitement aux pique-niques.
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