Bienvenue dans le monde de la ronde Interblog! Aujourd'hui, c'est le régal des papilles avec une recette au chocolat dénichée sur le blog Délectation culinaire. Fabriqué sans beurre, ce brownie allégé fait le bonheur des gourmands comme moi qui sont toujours en quête de douceur. En effet, pour les addicts de chocolat, cette recette est un véritable défi, surtout quand on sait que la version traditionnelle ne manque jamais de beurre !
En consultant le blog Cuisine Addict, je me suis laissée séduire par ce brownie élaboré à base de petits-suisses et de noix de coco. Bien que l'on puisse être sceptique quant à l'absence de beurre, je vous assure que le résultat est à la hauteur. Prête à le tester ?
Ce brownie se prépare avec environ 150 g de chocolat noir et 4 œufs, ce qui reste, je l'admets, un peu indulgent ! Dès sa sortie du four, la texture peut sembler peu engageante, mais après une nuit passé au frais, la magie opère. Le brownie révèle alors son caractère moelleux et envoûtant, combinant l'intensité du chocolat et la douceur de la noix de coco. Pour un dessert à déguster sans regrets, suivez la recette !
Recette de brownie sans beurre aux petits-suisses et à la noix de coco
Une douceur légère mais très gourmande sans beurre.
Ingrédients
- 150 g chocolat noir à pâtisser
- 4 œufs
- 50 g poudre d'amandes
- 2 petits-suisses
- 2 c. à café cacao amer en poudre
- 100 g sucre semoule
- 3 cuillères à soupe noix de coco râpée
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat au bain-marie puis laissez tiédir. Incorporez les petits-suisses en mélangeant vigoureusement.
- Dans un autre bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajoutez le cacao et la poudre d’amandes, puis combinez avec le chocolat.
- Montez les blancs en neige ferme, ajoutez-les délicatement à la préparation. Versez le tout dans un moule, parsemez de noix de coco râpée et enfournez pour 30 minutes. Laissez tiédir avant de démouler et conservez au frais une nuit. Dégustez le lendemain pour un goût optimal !
