Les apéritifs d'été, tant attendus, sont enfin là ! Que ce soit entre amis, en couple ou même seul, le plaisir de déguster de bonnes choses est essentiel. Voici 5 recettes savoureuses et simples à réaliser pour épater vos invités.
Nos recettes pour animer vos apéritifs d'été :
- Crostinis à la truffe d’été Comtesse du Barry
- Verrines de saumon, tomates, avocat et Beaumont de Savoie Pochat & Fils
- Bruschetta de saumon fumé et fromage de chèvre Maison Delpeyrat
- Sucettes de foie gras et saumon Comtesse du Barry
- Rouleaux de printemps à la truite fumée, mangue et coriandre Maison Delpeyrat
Crostinis à la truffe d’été
Ingrédients pour 2 personnes :
- 4 tranches de pain
- Huile d’olive à la truffe d’été Comtesse du Barry
- Ail
- Ciboulette
- 4 lamelles de carpaccio de truffe d’été
Préparation :
- Assaisonnez le pain avec l'huile d'olive à la truffe et toastez-le.
- Ajoutez un peu d'ail et la ciboulette à votre carpaccio de truffe.
- Disposez les lamelles de truffe sur le toast tiède.
- Dégustez !
Verrines de saumon, tomates, avocat et Beaumont de Savoie
Ingrédients pour 2 personnes :
- 300 g de saumon frais
- 300 g de tomates
- 300 g d’avocat
- 1 citron
- Huile d'olive, sel, poivre
- Cerfeuil pour la décoration
Préparation :
- Dans un saladier, ajoutez des cubes de saumon.
- Coupez les avocats et tomates en dés, puis incorporez-les au saumon.
- Ajoutez un filet de citron, de l'huile d'olive, du sel et du poivre, puis mélangez délicatement.
- Remplissez 4 verrines et décorez avec du cerfeuil.
Bruschetta de saumon fumé et chèvre cendré
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tranches de pain de campagne
- 4 tranches de saumon fumé
- 8 quartiers de tomates confites
- 1/2 buchette de chèvre cendré
- Huile d’olive
Préparation :
- Toastez les tranches de pain.
- Coupez le fromage de chèvre et le saumon en tranches.
- Disposez le saumon, le chèvre et les tomates sur les tranches de pain, assaisonnez avec huile d'olive, sel et poivre.
- Ajoutez quelques feuilles de cerfeuil pour la décoration.
