"Velouté et intense en chocolat" - la recette du chocolat chaud maison du chef Pierre Hermé fait fureur sur internet. Suivez nos étapes pour un délice maison !
Une boisson réconfortante, qui évoque les chauds salons de thé, est à portée de main. Avec la recette de Pierre Hermé, la préparation devient un jeu d'enfant. "C'est LA meilleure recette de chocolat chaud", clame Léane, influenceuse cuisine. Prêt à tenter l'expérience ? Nous vous livrons ses secrets !
Les ingrédients indispensables
Pierre Hermé offre une base délicieuse avec une touche de sucre que vous pouvez ajuster selon vos préférences. Pour deux généreuses tasses, voici les quantités nécessaires :
- 500 ml de lait entier
- 60 ml d'eau
- 20 g de sucre (facultatif)
- 115 g de chocolat noir
Étapes de préparation
Pour réaliser cette recette, munissez-vous du matériel adéquat : une casserole, un fouet, une planche à découper, un grand couteau et un mixeur plongeant, pour obtenir une texture mousseuse.
- Commencez par hacher finement le chocolat avec un couteau.
- Dans une casserole, à feu vif, chauffez le lait avec l'eau et le sucre, si désiré. L'eau allège la texture.
- Attendez les premières ébullitions sans remuer. Ajoutez alors le chocolat haché.
- Remuez au fouet, attendez une nouvelle ébullition, puis retirez du feu.
- Hors du feu, mixez le mélange avec le mixeur plongeant ou au blender jusqu'à obtenir une consistance lisse et légèrement mousseuse.
Enfin, servez dans des tasses et savourez ! Les retours sont unanimes : "C'est un chocolat chaud onctueux, avec une mousse légère à la surface", déclare une internaute. Oubliez Nesquik, cette recette va devenir votre nouvelle tradition !
