Rapide à préparer et parfaite pour les journées chaudes, la panna cotta incarne la légèreté et la gourmandise. Découvrez la recette ensoleillée de notre chef Grégory Cuilleron, qui promet d'apporter un zeste de fraîcheur à vos repas.
Les ingrédients essentiels
- 500 ml de crème liquide
- 150 g de sucre
- 2 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille ou extrait de vanille
- Des fruits frais pour la garniture
Les étapes de préparation
- Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
- Dans une casserole, chauffez la crème avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit chaud, sans ébullition.
- Incorporez les feuilles de gélatine essorées et mélangez jusqu'à dissolution complète.
- Versez le mélange dans des ramequins et laissez reposer au réfrigérateur pendant 4 heures.
- Démoulez les panna cottas et décorez avec des fruits frais avant de servir.
Cette panna cotta, facile à réaliser, saura ravir vos convives par sa texture onctueuse et sa saveur délicate. Une belle façon de célébrer l'été avec un dessert frais et léger !
