Vous vous êtes déjà demandé combien fait 100 g en ml ? Les recettes nécessitent souvent une conversion pour s'adapter à votre matériel ou ingrédients. Voici quelques astuces pour rendre ce processus plus facile.
Les équivalences de base
Pas besoin de vous frustrer à convertir chaque mesure. Voici un récapitulatif utile des équivalences courantes :
- 1 litre : 10 dl, 100 cl, 1 000 ml, 1 kg, 1 000 g
- 0,5 litre : 5 dl, 50 cl, 500 ml, 0,5 kg, 500 g
- 1/4 litre : 2,5 dl, 25 cl, 250 ml, 0,25 kg, 250 g
- 1/8 litre : 1,25 dl, 12,5 cl, 125 ml, 0,125 kg, 125 g
À noter que pour des ingrédients comme la farine ou le sucre glace, le poids mentionné doit être divisé par deux.
Les contenants courants
Certaines recettes utilisent des mesures en contenants plutôt qu'en grammes ou millilitres. Voici les principales équivalences :
- une tasse à café : 100 g ou 100 ml
- un bol : 350 g ou 350 ml
- un verre à eau : 225 g ou 225 ml
- un verre à liqueur : 30 g ou 30 ml
- un verre à vin : 100 g ou 100 ml
- un mug : 200 g ou 200 ml
- une cuillère à café : 0,5 g ou 5 ml
- une cuillère à soupe : 15 g ou 15 ml
La même règle s'applique à la farine et au sucre glace concernant leur poids.
Mesures courantes en cuisine
Pendant que vous cuisinez, il n’est pas toujours nécessaire d’avoir une balance à portée de main si vous connaissez certaines pesées courantes :
- une noisette de beurre : 4 g
- une noix de beurre : 15 g
- une pincée de sel : 0,5 g
- un œuf : environ 55 g (30 g de jaune, 20 g de blanc, 5 g de coquille)
- un morceau de sucre : 5 g
- une gousse d'ail : 5 g
Équivalences internationales
Vous envisagez de cuisiner une recette anglo-saxonne ? Voici quelques conversions pour vous y retrouver :
- 1 ounce liquide (fl. oz) : 2 cuillères à soupe, soit 29,56 ml
- 1 pinte (pt) : 16 fl. oz, soit 473 ml
- 4 tasses = 2 pintes = 1 quart US, soit environ 1 l
- 1 ounce US (oz) : 28,35 g
- 1 livre US (lb) : 453,59 g
- 2,20 livres : 1 kg
