Le brownie chocolat noir et fromage frais est une merveilleuse combinaison entre l'intensité du chocolat et la légèreté du fromage frais. Ce dessert, à la fois simple et élégant, saura ravir les papilles des passionnés de chocolat. Que ce soit pour une célébration ou pour agrémenter votre quotidien d'une note gourmande, cette recette est à tester absolument.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir
- 150 grammes de beurre
- 150 grammes de sucre en poudre
- 3 œufs
- 100 grammes de farine
- 150 grammes de fromage frais
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à brownie
- Batteur électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre, soit au bain-marie soit au micro-ondes, jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne clair.
Étape 4
Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu dans les œufs battus, en mélangeant bien.
Étape 5
Ajoutez la farine tamisée en remuant délicatement.
Étape 6
Dans un autre récipient, mélangez le fromage frais avec l'extrait de vanille pour obtenir une crème homogène.
Étape 7
Versez la moitié de la pâte à brownie dans un moule beurré et fariné.
Étape 8
Disposez le mélange de fromage frais sur la pâte, puis recouvrez avec le reste de la préparation au brownie.
Étape 9
À l'aide d'un couteau, réalisez des marbrures en mélangeant légèrement les deux préparations.
Étape 10
Enfournez pendant 25 minutes, puis laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un brownie encore plus savoureux, n'hésitez pas à ajouter des éclats de noix ou des pépites de chocolat dans la pâte avant la cuisson.
Boisson recommandée
Accompagné d'un chocolat chaud crémeux ou d'un café corsé, ce brownie mettra en avant ses arômes chocolatés.
Originaire des États-Unis, le brownie est un dessert emblématique. La version au fromage frais apporte une touche d'originalité et de légèreté à cette recette classique.
Imprimez cette recette et régalez vos invités !
