Rien de mieux qu'une crème glacée légère à la menthe pour se rafraîchir lors des chaudes journées d'été. Facile à préparer, cette recette vous permettra de savourer un dessert agréable sans culpabilité. Utilisez une sorbetière pour obtenir une texture onctueuse et contrôlez les ingrédients afin de répondre à vos préférences diététiques.
Ingrédients essentiels
- 400 millilitres de lait concentré non sucré
- 200 millilitres de crème allégée
- 100 grammes de sucre de menthe sans sucre
- 5 millilitres d'extrait de menthe poivrée
- Quelques gouttes de colorant alimentaire vert
Matériel requis
- Sorbetière
Étapes de préparation
- Dans un saladier, mélangez le lait concentré non sucré avec la crème allégée jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Incorporez le sucre de menthe sans sucre en remuant jusqu'à dissolution complète.
- Ajustez la saveur avec l'extrait de menthe poivrée selon vos préférences.
- Ajoutez le colorant alimentaire pour une couleur attrayante, puis mélangez bien.
- Versez le mélange dans la sorbetière et suivez les instructions de l'appareil.
- Transférez la préparation dans un récipient hermétique et conservez au congélateur pendant deux heures.
Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de lait en poudre avant utilisation.
Pour accompagner cette crème glacée à la menthe, proposez une limonade maison ou un thé glacé à la menthe pour rehausser les saveurs. La menthe, aromatique et digestive, rend ce dessert non seulement plaisant mais également léger, parfait pour les chaudes journées d'été.
