Une recherche récente menée au Royaume-Uni a mis en lumière l'impact des aliments sur la gestion du poids. Selon cette étude, un régime sain composé principalement d'aliments peu transformés permettrait de perdre deux fois plus de poids que ceux riches en produits ultra-transformés, même en respectant les recommandations diététiques officielles.
Une étude révélatrice sur les régimes alimentaires
Publiée dans Nature Medicine, cette étude a impliqué 55 adultes souffrant de surpoids ou d'obésité, qui ont suivi deux régimes alternés pendant huit semaines : l'un basé sur des aliments ultra-transformés (UPF) et l'autre sur des aliments minimalement transformés (MPF). Les deux régimes respectaient les normes du Eatwell Guide britannique.
- Régime UPF : aliments ultra-transformés
- Régime MPF : aliments peu transformés
Les résultats démontrent une différence significative : ceux qui consommaient des aliments MPF ont perdu en moyenne 2,06 % de leur poids corporel, contre seulement 1,05 % pour le groupe UPF.
Des résultats impressionnants sur la santé
Les participants au régime MPF ont non seulement réussi à réduire leur poids, mais également leur masse grasse, avec une perte moyenne de 0,98 kg en huit semaines. Ce groupe a également présenté une meilleure régulation de l'appétit, avec moins de fringales, notamment pour des aliments sucrés ou salés.
Une meilleure gestion du poids grâce à des choix alimentaires éclairés
Les résultats de cette étude soulignent que, bien que les deux régimes aient respecté des recommandations nutritionnelles, le degré de transformation des aliments semble avoir un impact déterminant sur la perte de poids. Les chercheurs rapportent qu'une consommation d'aliments peu transformés pourrait favoriser une réduction de l’apport calorique quotidien, ce qui témoigne de l'importance de faire des choix alimentaires éclairés pour maintenir un poids santé.
