Commencer la journée avec un verre de jus d'orange, aussi plaisant soit-il, pourrait être moins bénéfique qu’on le pense. Bien qu’il soit riche en vitamine C, sa haute teneur en sucre peut provoquer des pics glycémiques indésirables, entraînant fatigue et fringales dans la matinée.
Les effets du jus d'orange sur votre corps
Les habitudes de petit-déjeuner, en particulier en France, incluent souvent un café accompagné d'une tartine et d'un verre de jus d'orange. Malgré ses bienfaits nutritionnels, la consommation de jus d'orange, même pressé, peut déclencher une hausse rapide de la glycémie. Cela perturbe l'équilibre énergétique et met le corps à l'épreuve.
Le jus de tomate : une alternative aux vertus insoupçonnées
En réponse à ces préoccupations, la médecin et biochimiste Jessie Inchauspé propose une alternative surprenante : le jus de tomate. En dépit de sa consommation plus fréquente à l'aéroport qu'au petit-déjeuner, il offre une manière efficace de gérer la glycémie. Grâce à sa faible teneur en sucre et sa richesse en fibres, le jus de tomate permet une élévation modérée du glucose. Avec un indice glycémique d'environ 38, il demeure une alternative préférable pour éviter des variations brutales d'énergie dès le matin. De plus, le jus de tomate est chargé d'antioxidants, dont le lycopène, qui peuvent avoir des bienfaits pour la santé cardiaque et certains types de cancer.
Les boissons à éviter et leur impact
Non seulement le jus d'orange, mais d'autres boissons telles que le café à jeun peuvent également avoir des effets néfastes. En effet, le café peut augmenter le taux de cortisol, provoquant ainsi des déséquilibres glycémiques et un stress accru. En sauter le petit-déjeuner ou se contenter de café peut signaler à votre corps que la nourriture est rare, ralentissant ainsi votre métabolisme. Ce cycle de privation peut mener à une prise de poids plutôt qu'à une perte.
