La tartiflette est un plat emblématique de la Savoie, apprécié pour sa combinaison de fromage crémeux, de pommes de terre fondantes et de lardons savoureux. Grâce à l'Airfryer, cette recette classique se transforme en un délice rapide et efficace. Idéale pour les repas conviviaux, elle séduira vos convives par son goût authentique et généreux.
ingrédients principaux
- 800 grammes de pommes de terre
- 150 grammes de lardons fumés
- 2 oignons finement émincés
- 1 reblochon fermier
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 100 millilitres de vin blanc sec (optionnel)
- sel et poivre au goût
préparation en étapes
1. Préparation des pommes de terre : Commencez par laver soigneusement les pommes de terre. Coupez-les en dés, en gardant la peau pour préserver les nutriments. Préchauffez l’Airfryer à 160°C et faites cuire les pommes de terre pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres.
2. Lardons et oignons : Faites revenir les oignons émincés et les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pour un goût encore plus riche, vous pouvez déglacer avec le vin blanc.
3. Assemblage : Une fois les pommes de terre prêtes, mélangez-les avec les lardons et la crème fraîche. Assaisonnez de sel et de poivre. Dans le panier de l'Airfryer, disposez une première couche de ce mélange, puis ajoutez des lamelles de reblochon. Répétez l'opération en terminant par le fromage.
4. Cuisson : Faites cuire à 180°C dans l’Airfryer pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit parfaitement fondu et gratiné. Surveillez la cuisson pour obtenir une croûte dorée et appétissante.
Cette version modernisée de la tartiflette allie rapidité et convivialité, idéale pour un dîner entre amis ou en famille. Servez directement dans un plat traditionnel ou dans des assiettes individuelles, accompagnée d'une salade verte pour un contraste frais.
