Les ingrédients indispensables pour un taboulé savoureux
Pour préparer un taboulé qui saura ravir vos convives, il vous faudra :
- 200g de semoule de couscous moyen
- 400g de tomates (type roma ou cœur de bœuf)
- 1/2 concombre
- 150g d'oignons
- Jus d'un citron
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 bouquet de menthe
- 1 bouquet de persil plat
- 1 bouquet de coriandre
- Sel et poivre
Les étapes clés pour un taboulé réussi
- Déposez la semoule dans un grand saladier. Arrosez d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, puis mélangez avec les mains. Ajoutez de l'eau froide pour couvrir la semoule et laissez reposer pendant environ 30 minutes, en l’aérant régulièrement avec une fourchette.
- Une fois l'eau absorbée, ajoutez une deuxième cuillère à soupe d'huile d'olive et émiettez de nouveau la semoule avec vos mains. Ce petit geste, hérité des astuces de grand-mère, garantit une texture aérée et légère.
- Incorporez le jus de citron, le sel et le poivre. Ensuite, lavez soigneusement les tomates, retirez les pépins, pelez et coupez le concombre en petits dés, puis émincez les oignons en fines lamelles.
- Ajoutez les légumes à la semoule, arrosez d'une cuillère à soupe d'huile d'olive ainsi que du jus de citron. Mélangez ensuite délicatement. Terminez par l'ajout des herbes fraîches hachées finement, tout en ajustant sel et poivre selon votre goût.
Cette recette, plébiscitée par de nombreux adeptes de cuisine, promet de devenir un incontournable lors de vos repas estivaux, qu'ils soient en famille ou entre amis. Ne ratez pas l'occasion de surprendre vos invités avec une version légère et délicieusement fraîche du taboulé !
