Réconfortante en hiver, apaisante le soir ou drainante pendant un régime, l'infusion est bien plus qu'une simple boisson. Ce breuvage peut servir de remède pour soulager de légers maux ou simplement offrir un moment de douceur. Découvrez les étapes essentielles pour préparer une infusion qui saura vous séduire à chaque gorgée !
Étapes clés pour préparer une infusion
Pour obtenir une infusion parfaite, commencez par mesurer la quantité de plantes. Comptez 1 cuillère à café de plante pour 250 ml d'eau. Qu'elles soient fraîches ou sèches, les plantes doivent être finement hachées afin de libérer tous leurs bienfaits. Faites chauffer l'eau jusqu'à frémissement, puis retirez-la du feu et ajoutez les plantes. Couvrez la casserole hermétiquement et laissez infuser. Le temps d'infusion varie selon les plantes utilisées :
- Infusions à base de fleurs : 1 à 3 minutes
- Infusions à base de feuilles : 2 à 4 minutes
- Infusions à base de racines, graines ou écorces : jusqu'à 10 minutes
Astuces pour une infusion parfaite
- Évitez d’ajouter du lait à votre infusion, car cela pourrait masquer ses subtils arômes.
- Consommée froide, l'infusion devient une boisson rafraîchissante et désaltérante.
- Pour soulager un mal de gorge, n'hésitez pas à ajouter miel et citron.
- Utilisées en compresses, les infusions peuvent apaiser diverses douleurs légères.
- Diluées dans un litre d'eau chaude, elles représentent d'excellentes lotions pour la peau ou gargarismes contre aphtes et gingivites.
