Lorsqu'on vit avec le diabète, les recommandations se concentrent souvent sur les aliments à éviter. Pourtant, certains aliments, comme les épices, peuvent réellement favoriser votre bien-être. Ces trésors de la nature sont-ils véritablement utiles pour les personnes atteintes de diabète ?
Les antioxydants, vos alliés précieux
Augmenter la consommation d'antioxydants est fortement recommandé pour gérer le diabète. En effet, toute maladie chronique engendre un stress oxydatif qui accélère le vieillissement cellulaire. Les antioxydants, présents en abondance dans les fruits et légumes, jouent un rôle de protection contre les maladies cardiovasculaires et certains types de cancer.
Selon le Dr Lecerf, « tous les antioxydants, y compris la vitamine C, sont d'une grande importance, spécialement les polyphénols présents dans le thé, les noix et l'huile d'olive. Ils aident à prévenir les complications telles que la rétinopathie diabétique lorsqu'ils proviennent de la nourriture, plutôt que de comprimés. Une recherche a démontré qu'ils ralentissent même la progression d'un diabète induit chez les souris. »
Consommer des fruits et légumes pour réduire le risque de diabète
Des études récentes indiquent qu'une consommation quotidienne de six portions de fruits et légumes peut réduire le risque de diabète de type 2 de 21 % comparativement à ceux qui s'en tiennent à deux portions. De plus, les gros consommateurs variés de ces aliments peuvent abaisser leur risque de 19 % supplémentaires, grâce aux différents composés bénéfiques selon les variétés consommées.
Pour une meilleure santé, n’hésitez pas à privilégier une large gamme de légumes et à intégrer deux fruits entiers chaque jour (évitez les jus ou smoothies). La spiruline, une algue riche en antioxydants, peut être ajoutée sous forme de complément alimentaire à vos recettes.
Les épices : un soutien pour la régulation de la glycémie
La cannelle est particulièrement célèbre pour ses effets positifs sur la réduction des triglycérides, du cholestérol et de la glycémie en améliorant la sensibilité à l'insuline. Des recherches effectuées depuis les années 1990 plaident en faveur de son efficacité, surtout pour ceux qui ne prennent pas de médicaments à base de metformine. Pour en tirer des bénéfices, il est conseillé de la saupoudrer dans les plats à hauteur d'une demi-cuillère à café par jour, après environ deux semaines, des résultats apparaissent.
Le fénugrec, mentionné par le Dr Laurence Benedetti, possède des effets similaires à ceux de la cannelle : une cuillère à café suffit sur vos plats préférés comme les ragoûts ou les légumes. D'autres épices comme la sauge, l'origan, le cumin, le curcuma, le clou de girofle et la réglisse suivent le même principe, bien que leurs bienfaits soient souvent basés sur des pratiques traditionnelles ou phytothérapeutiques.
En somme, les épices et aromates sont non seulement bénéfiques pour la santé grâce à leur richesse en antioxydants, mais elles rehaussent également la saveur de vos plats, vous permettant ainsi de réduire consommation de sel et de graisses. Utilisez-les sans réserve dans votre cuisine !
