Si vous recherchez un plat réconfortant et simple à préparer, ne cherchez plus ! Notre one pot pasta façon chili combine le goût épicé du chili et la facilité d'une cuisson dans une seule casserole. Idéal pour un repas en famille ou entre amis, ce plat promet de vous plonger au cœur des saveurs mexicaines.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 300 grammes de pâtes (penne ou rigatoni)
- 400 grammes de haricots rouges en boîte
- 400 grammes de tomates concassées en boîte
- 150 grammes de maïs en boîte
- Épices chili selon votre goût
- 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 500 millilitres de bouillon de légumes
- Sel et poivre
Ustensiles
- Cocotte en fonte
Préparation
Étape 1
Dans une cocotte en fonte, ajoutez les pâtes, les haricots rouges, les tomates concassées, le maïs et les épices chili.
Étape 2
Incorporez l'oignon et l'ail en poudre, puis mélangez le tout soigneusement.
Étape 3
Versez le bouillon de légumes jusqu'à ce que les pâtes soient bien couvertes.
Étape 4
Portez à ébullition, ensuite réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 20 minutes, en remuant de temps à autre.
Étape 5
Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Astuces du chef
Ajoutez une cuillère de crème fraîche ou un peu de fromage râpé pour une touche crémeuse avant de servir.
Accords mets et vins
Un vin rouge léger, comme un gamay ou un pinot noir, s'harmonise merveilleusement bien avec les épices de ce plat.
Info en plus
Le one pot pasta est un concept pratique venu d'Amérique du Nord, destiné aux soirs de semaine chargés. En mélangeant tous les ingrédients dans une seule cocotte, vous économisez temps et énergie tout en réduisant la vaisselle à faire.
Servir
Pour un repas convivial, utilisez une assiette creuse. Disposez sur la table des petites coupelles de légumes frais, comme des dés d’avocat ou des rondelles de piment, pour enrichir le plat.
