La salade César est l'un des plats les plus prisés durant l'été, combinant fraîcheur et simplicité. Parfait pour un déjeuner léger ou un dîner en extérieur, voici une méthode pour concocter une version rapide et savoureuse, même sans tous les ingrédients frais à disposition. Suivez nos astuces pour réussir votre salade César à tous les coups.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 100 grammes de croutons nature
- 50 grammes de parmesan râpé
- 100 grammes de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- Poivre noir moulu
- 4 filets d’anchois en conserve
Ustensiles nécessaires
- Presse-ail
- Grand saladier
- Cuillère en bois
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez la mayonnaise, la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire et l'ail en poudre. Battez jusqu'à obtenir une sauce bien lisse.
Étape 2
Incorporez les filets d'anchois finement hachés à la sauce et mélangez bien le tout.
Étape 3
Ajoutez les croutons et le parmesan râpé dans le saladier. Mélangez délicatement pour bien enrober les croutons de sauce.
Étape 4
Assaisonnez selon votre goût avec du poivre noir moulu.
Étape 5
Servez immédiatement pour conserver le croquant des croutons.
Mon astuce de chef
Pour donner une subtilité supplémentaire, n'hésitez pas à ajouter quelques gouttes de jus de citron à la sauce, cela rehaussera les saveurs de votre plat.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay ou un Sauvignon blanc, accompagnera à merveille votre salade César.
La salade César a été créée par César Cardini, un restaurateur italien basé à Tijuana, au Mexique, dans les années 1920. Sa popularité n'a cessé de croître en raison de sa simplicité et de son goût unique.
