Réaliser un succulent cake au chocolat noir léger est à la portée de tous et constitue un excellent moyen de régaler vos proches. Ce classique de la pâtisserie, bien que simple à préparer, offre une explosion de saveurs qui ravira les amateurs de chocolat.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir (minimum 70% de cacao)
- 125 grammes de farine
- 100 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de poudre d’amandes
- 1 sachet de levure chimique
- 100 grammes de beurre
- 3 unités de œufs
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake antiadhésif
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
Étape 3
Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchi.
Étape 4
Incorporez la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique au mélange œufs-sucre.
Étape 5
Ajoutez le chocolat et le beurre fondus au mélange, puis mélangez bien.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à cake antiadhésif.
Étape 7
Enfournez et laissez cuire pendant environ 30 minutes.
Astuce de chef
Pour un cake encore plus moelleux, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à la préparation.
Quel accompagnement pour ce cake ?
Servez le cake avec un verre de lait ou une tasse de thé pour rehausser ses saveurs.
Info supplémentaire
Le cake au chocolat est un incontournable de la pâtisserie française, déclinable de mille manières. Parfait pour un goûter gourmand ou un dessert ravissant.
Astuces de présentation
Pour une touche d'élégance, découpez le cake en belles tranches et servez-le sur un plat en céramique.
