Coup de food. - Étiqueté Relais & Châteaux, le nouvel éden marrakchi d’Adriana Karembeu et d’Aram Ohanian, palais aux 8 000 rosiers, est un véritable havre de paix face aux montagnes de l'Atlas.
Le concept. - Au cœur de cet écrin florissant, on retrouve Adriana, rayonnante comme toujours, ayant imaginé cet espace unique où 8 000 rosiers Pierre de Ronsard s’épanouissent. Avec elle, Aram, homme d'affaires aguerri, imprégné par plus de trois décennies d'expérience marocaine. Ensemble, ils ont conçu une alternative intime aux luxueuses palaces de la région. Le Palais Ronsard, déjà promu Relais & Châteaux, allie intimité et glamour. Ayant vu le jour après une visite à la fête des roses de Kelaat M'Gouna, ce bijou architectural, supervisé par l'architecte Gil Dez et les jardins orchestrés par Dominique Rossi, vise une clientèle désireuse de s'évader dans un cadre serein, bercé par la nature environnante.
Gastronomie d'exception. - La cuisine est orchestrée par les chefs étoilés Xavier Mathieu et Alexandre Thomas. Ensemble, ils fusionnent les saveurs marocaines et méditerranéennes tout en mettant à l’honneur les produits de leurs propres potagers et vergers. Pensés comme des espaces conviviaux, le Jardin d'Hiver et le Verger du Poète offrent une expérience culinaire inédite. Leurs menus évoluent avec les saisons, proposant des plats tels que tajine de poulet, ceviche de dorade ou encore pastilla au lait, évocation de la gastronomie locale avec une touche moderne.
À découvrir. - Les prix sont compétitifs : entrées à partir de 15 €, plats pour 20 €, et desserts à 9 €. Au Palais Ronsard, la clientèle peut croiser des figures telles que la famille princière de Monaco ou le célèbre Alain Delon, témoignage de la réputation grandissante de cet établissement au cœur de Marrakech.
Palais Ronsard, 7, Lieudit Abyad Municipalité Ennakhil, 40000, Marrakech Tél. : +212 (0)622 51 05 06.
