Redécouvrez vos pancakes avec cette recette gourmande

Et si votre brunch dominical se transformait avec des pancakes aux saveurs inédites ? Laissez-vous séduire par les pancakes à la cannelle, une recette déjà plébiscitée sur les réseaux sociaux.

Vous connaissez sans doute les cinnamon rolls, mais maintenant il est temps de découvrir les cinnamon pancakes. Sur TikTok, ces délices rencontrent un grand succès, avec le hashtag dédié qui a déjà dépassé 3,6 millions de vues. Contrairement aux pancakes traditionnels, la préparation ici est unique. En effet, la cannelle n'est pas simplement ajoutée à la pâte, mais cuisinée séparément et ajoutée sous forme de spirale pendant la cuisson, apportant une touche spéciale à ces gourmandises. Voici une recette à ne pas manquer.

Les ingrédients pour des pancakes à la cannelle

Cette recette, diffusée sur le compte populaire @fitwaffle de TikTok, est à la fois savoureuse et rapide à réaliser chez vous.

Ingrédients nécessaires

• 1 œuf battu
• 120 g de farine
• 110 ml de lait
• 30 g de beurre fondu (non salé)
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à café de levure
• 1/4 de cuillère à café de sel

Pour la touche de cannelle :

• 40 g de sucre de canne
• 2 cuillères à café de cannelle
• 30 g de beurre fondu (non salé)

Pour la crème au beurre (facultatif) :

• 30 g de beurre mou (non salé)
• 40 g de sucre glace

Préparation des pancakes à la cannelle

1. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu, le lait et l'œuf. Dans un autre bol, combinez la farine, le sucre, la levure et le sel.
2. Incorporez le mélange liquide au mélange de farine et fouettez. Laissez reposer 10 minutes.
3. Dans un bol, mélangez le sucre roux avec le beurre et la cannelle. Ajoutez-y une cuillère à soupe de la pâte à pancakes et mélangez à nouveau.
4. Versez le mélange dans une poche à douille ou un sac de congélation, dont vous couperez un coin.
5. Dans une poêle chaude et légèrement graissée, déposez une grosse cuillère de pâte à pancakes, puis en utilisant la poche à douille, tracez un motif en spirale avec le mélange à la cannelle.
6. Quand des bulles apparaissent, retournez délicatement le pancake et cuisez l'autre côté.
7. Pour la crème au beurre, battez le beurre mou et le sucre glace puis placez-le dans une poche à douille.
8. Déposez cette crème sur vos pancakes en un joli zigzag et dégustez !

Ces pancakes sont exquis, surtout accompagnés de pommes caramélisées. Que ce soit pour un goûter ou un brunch, savourez-les avec un chocolat chaud ou toute autre boisson chaude, sous un plaid, idéal pour les journées froides à venir !