Le groupe Castel-Vins, acteur incontournable de l'industrie viticole, a récemment annoncé un investissement de 10 millions d'euros dans une nouvelle unité de désalcoolisation à La Chapelle-Heulin, en Loire-Atlantique. Ce projet, qui se veut une première en Europe, témoigne d'une volonté claire d'innover dans la production de vin sans alcool.
Située au cœur du vignoble nantais, cette installation de pointe vise à répondre à une demande croissante pour des alternatives au vin traditionnel, reflet d'un changement de comportement des consommateurs vers des options plus saines. Comme l'indique un rapport de l'INSEE, la consommation de boissons alcoolisées tend à diminuer, tandis que le marché des boissons sans alcool enregistre une croissance impressionnante.
Le directeur général de Castel-Vins a déclaré : "Nous croyons fermement que l'avenir du vin réside dans cette dualité, où le plaisir de boire s'allie à une approche responsable. Notre nouvelle unité nous permettra de proposer des vins de qualité, sans alcool, mais avec toute la richesse des arômes et des saveurs que recherche notre clientèle." Cette vision novatrice est également soutenue par des experts du secteur qui estiment que les vins sans alcool pourraient représenter 10% du marché d'ici quelques années.
En s'engageant dans cette direction, Castel-Vins se positionne non seulement comme un leader en France mais également à l’échelle européenne. Avec des attentes élevées et des perspectives prometteuses, cette initiative pourrait inspirer d’autres producteurs à suivre le même chemin.
En définitive, cet investissement de Castel-Vins marque un tournant dans le secteur viticole français, illustrant l'importance d'innover pour rester pertinent face à des consommateurs de plus en plus soucieux de leur santé. La Chapelle-Heulin se prépare donc à devenir un nouvel épicentre de la production de vins sans alcool, mettant en avant l'expertise française dans le domaine viticole.
