Lorsque les déchets alimentaires, qu'ils proviennent de nos maisons ou des cantines, sont convertis en biogaz, rien ne se perd, tout se transforme. La plus grande unité de tri de biodéchets de France, située en Essonne, touche près de 500 000 habitants grâce à cette collecte ingénieuse.
À Marolles-en-Hurepoix, en Essonne, les résidents utilisent des sacs orange pour y jeter leurs biodéchets. Ces déchets sont ensuite récupérés par les équipes de collecte. Selon Olivier Corzani, vice-président de la communauté d'agglomération Cœur d'Essonne Agglomération, "deux flux entrent dans la collecte des ordures ménagères : les ordures courantes et les biodéchets“. Il précise que cette méthode n'implique pas de nouvelles collectes supplémentaires.
Les biodéchets sont ensuite acheminés vers un centre de tri, où des machines automatisées identifient et isolent les sacs orange des autres déchets. Cette initiative vient suite à une expérimentation réussie sur quatre communes, comme le rapports Olivier Thomas, président du SIREDOM, qui ajoute : "Près de 500 000 habitants sont concernés, ce qui fait de cette usine la plus importante du pays". Une fois triés, les déchets passent par le méthaniseur où ils sont transformés en biogaz, un procédé moins polluant par rapport à l'incinération, surtout quand on sait que les biodéchets sont constitués à 80 % d'eau.
Le tri également à la cantine
Le recyclage n’est pas seulement une pratique domestique ; il s’étend également aux cantines scolaires. À Moret-Loing-et-Orvanne, par exemple, des bacs de tri sont installés afin que les enfants puissent jeter leurs biodéchets avant de quitter le réfectoire. Grégory Trancy, chef cuisinier dans une cantine, affirme : "Nous avons parfois des déchets considérables, donc il est vital que ces restes puissent être recyclés". Chaque enfant produit environ 80 grammes de biodéchets par repas, représentant annuellement 53 tonnes.
Les déchets alimentaires transformés alimentent également les camions de collecte. Aurélie Delmaët, directrice du SMICTOM Pays de Fontainebleau, souligne les "avantages environnementaux significatifs" de ce projet. "Nous avons observé une réduction des émissions de gaz à effet de serre et des camions moins bruyants, permettant des collectes tôt le matin ou tard le soir, ce qui améliore le cadre de vie des habitants".
