Alors que la COP 21 se profile, il est temps de réfléchir à notre impact sur la planète. Si les décisions mondiales sont cruciales, chaque individu peut contribuer à sa manière, notamment par ses choix alimentaires. Opter pour des produits locaux, de saison et bio, tout en réduisant le gaspillage, est un premier pas vers un avenir plus vert. Voici 20 recettes végétariennes pour vous inspirer.
Vers une alimentation bio
Pour changer vos habitudes progressivement, suivez les conseils de Marion Kaplan, bio-nutritionniste. En choisissant la version bio de seulement dix aliments comme la carotte, la betterave ou le soja, vous contribuez déjà à un mode de vie plus sain.
Organisez votre cuisine en ajoutant des produits nutritifs et sains, comme le recommande Laurence Salomon, naturopathe. Lors de repas d'affaires, faites fi des options classiques : nous avons sélectionné plusieurs restaurants green & healthy à Paris, Londres et New York pour satisfaire même les plus exigeants. Pour les pauses déjeuner rapides, faites confiance aux astuces de l’éco-attachante Mélanie Laurent.
Réduire la consommation de viande
En diminuant ou en éliminant la viande de notre alimentation, nous faisons un grand pas pour la planète. Expérimentez avec la cuisine à base de protéines végétales et découvrez les multiples plaisirs de l'alimentation végétarienne. Cuisiner, comme le souligne Florence Servan-Schreiber dans son ouvrage Dîner de kifs, peut également être une source de bonheur.
20 fiches recettes végétariennes
Retrouvez nos délicieuses recettes pour inspirer votre quotidien et rendre vos repas à la fois savoureux et responsables.
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