Vous rêvez de déguster un poulet pané croustillant sans l'excès d'huile? La magie du Airfryer réalise votre souhait avec une recette simple et pleine de saveur. Suivez notre guide et partez pour une aventure culinaire où la légèreté et le goût s'harmonisent parfaitement !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Les ingrédients essentiels
- 4 blancs de poulet
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 150 g de chapelure panko
- 1 cuil. à café de paprika doux
- 1/2 cuil. à café d'ail en poudre
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Airfryer
- Trois assiettes creuses
- Une fourchette
Préparation
Étape 1 : Préparation du poulet
Commencez par découper les blancs de poulet en lanières ou laissez-les entiers, selon vos préférences.
Étape 2 : Préparation de la panure
Dans la première assiette, disposez la farine. Dans la deuxième, battez les œufs avec une fourchette pour mélanger le blanc et le jaune d’œuf. Dans la troisième assiette, combinez la chapelure panko avec le paprika et l'ail en poudre. Assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 3 : Enrobage du poulet
Enrobez chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure épicée.
Étape 4 : Cuisson au Airfryer
Préchauffez votre Airfryer à 180°C. Disposez les morceaux de poulet panés dans le panier sans les chevaucher. Cuisez pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Astuce du chef
Pour encore plus de croustillant, vaporisez un léger film d’huile sur les morceaux de poulet avant de les cuire.
Accord parfait
Accompagnez ce poulet pané croustillant d'une bière blonde légère ou d'un vin blanc sec, comme un Chardonnay, pour rehausser les saveurs épicées.
Note nutritionnelle
Le paprika doux utilisé dans cette recette apporte une couleur orangée et une saveur sucrée qui complète parfaitement le poulet savoureux.
Servez votre poulet pané chaud pour profiter de son croustillant. Disposez-le sur un plat élégamment présenté ou sur des assiettes individuelles, accompagné d'une salade verte fraîche ou de quartiers de citron pour une touche d'acidité.
