Bien que la plupart des plantes aromatiques parviennent à hiverner sans souci dans nos jardins ou sur nos balcons, certaines sont plus vulnérables aux basses températures. Voici un aperçu des quatre variétés à surveiller de près.
Les plantes à risque
- Basilic : Cette plante emblématique de la cuisine méditerranéenne redoute le gel et doit être rentrée dès que les températures chutent.
- Coriandre : Sensible au froid, la coriandre perd rapidement sa saveur et sa texture lorsqu’elle est exposée à des températures inférieures à 5°C.
- Pertuisane : Bien que résistante, elle nécessite une protection contre le gel pendant l’hiver, en particulier dans les régions les plus froides.
- Menthe : Malgré sa robustesse, certaines variétés de menthe peuvent souffrir en cas de gel prolongé.
Conseils de protection
Pour préserver vos plantes aromatiques sensibles, pensez à :
- Rentrer vos pots à l’intérieur lors des nuits les plus froides.
- Couvrir les plantes avec un voile d’hivernage pour créer une barrière contre le froid.
- Installer vos pots dans des endroits abrités, comme un garage ou une véranda, pour les protéger des intempéries.
En prenant ces précautions, vous assurerez la survie et la vitalité de vos plantes aromatiques tout au long de la saison hivernale.
