Accueillir 2016 peut être facile même à la dernière minute. Voici quatre suggestions pour organiser un réveillon mémorable, que ce soit avec une délicieuse farce, du foie gras savoureux ou une fondue conviviale. N'oublions pas d'accompagner le tout d'une bonne bouteille !
La Farce Parfaite
Il suffit d'un peu d'imagination pour transformer un simple poulet en un plat festif. Voici quelques idées de farce à essayer :
- À la gasconne : Mélangez pruneaux, marrons, échalotes et un soupçon d'armagnac. Ajoutez une touche de piment d'Espelette pour le piquant.
- À l'américaine : Optez pour des cranberries, pommes et noix de pécan. La purée de pommes et les cranberries goûtées au bourbon apporteront une douceur incomparable.
Le Foie Gras
Foie gras de canard entier du Sud-Ouest, Comtesse du Barry
Une expérience gustative unique, préparé avec des canards élevés en plein air. Tarif : 41,90 € pour 205 g.
Foie gras de canard, Jean Larnaudie chez Monoprix
Ferme et savoureux, il se marie parfaitement avec l'Armagnac. Prix abordable de 14,78 € pour 130 g.
Foie gras de Canard entier du Sud-Ouest, Fauchon
Pour ceux qui recherchent une qualité supérieure, ce produit est garanti artisanal. Prix : 38 € pour 200 g.
Une Fondue Inoubliable
Commencez par frotter votre caquelon avec de l'ail. Coupez ensuite 1 kg de beaufort, comté et emmental en dés. Faites chauffer 400 dl de vin blanc et ajoutez les fromages en remuant jusqu'à ce qu'ils fondent. Pour une texture onctueuse, intégrez une cuillère à soupe de Maïzena délayée dans du kirsch.
Le Vin Idéal
Pour accompagner vos plats, optez pour le Château Meyney 2012, Saint Estèphe, en alternant Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot. Abordable à 29 €, ce vin évolué saura sublimer vos mets.
