La tarte vanillée aux abricots et amandes est un véritable délice qui combine la douceur des abricots et le croquant des amandes, le tout rehaussé par une crème vanillée onctueuse. Parfaite pour les journées ensoleillées, elle sera la star de vos desserts. Voici comment la préparer.
Ingrédients nécessaires
- 1 pâte sablée
- 4 à 5 abricots mûrs
- 100 g de poudre d'amandes
- 2 œufs
- 200 ml de crème liquide
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation de la tarte
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte sur un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans un bol, mélangez la poudre d'amandes, les œufs, la crème, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Coupez les abricots en quartiers et disposez-les sur la pâte, puis recouvrez-les de la préparation à la vanille.
- Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Idées de présentation
Servez votre tarte tiède ou froide, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillère de crème chantilly pour un dessert encore plus gourmand. Vous pouvez également décorer de quelques amandes effilées pour apporter une touche finale.
