La menthe est une plante aromatique prisée pour son parfum enivrant et ses saveurs délicates. Facile à cultiver, elle embellit nos jardins et balcons tout en apportant une touche de fraîcheur à nos plats. Voici un guide complet pour réussir sa culture.
Qu'il s'agisse de menthe verte, sauvage ou poivrée, cette plante se décline en plus de 70 espèces. Ses feuilles, à la couleur verdoyante, offrent des saveurs variées, des plus camphrées aux plus douces. Pour faire germer votre propre menthe, choisissez simplement votre espèce préférée et suivez les étapes ci-dessous.
Est-ce facile de faire pousser de la menthe ?
La culture de la menthe est réputée pour sa simplicité. En effet, elle présente plusieurs atouts :
- Plante vivace, elle ne nécessite pas de replantation annuelle.
- Elle se reproduit rapidement.
- Résistante, elle endure le froid et le gel.
- Elle est peu affectée par les maladies, surtout si sa terre est bien drainée.
Quand planter la menthe ?
Pour faire pousser de la menthe, le plus simple est d'acheter des plants en godet, de préférence en jardinerie bio. La période idéale pour les replanter est mars et avril. Attention à éviter mai, le mois des Saints de glace, même si la menthe peut résister aux températures froides.
Comment mettre en place la menthe ?
Voici comment procéder pour planter la menthe, que ce soit en pleine terre ou en pot :
En pleine terre :
- Préparez le sol en l’ameublissant, désherbant et bêchant.
- Incorporez du compost pour enrichir la terre.
- Espacer les plants de 20 à 30 cm.
- Pour limiter l'expansion, utilisez des barrières dans le sol.
En pot :
- Rempotez directement dans un pot plus grand pour favoriser son développement.
- Utilisez un substrat bien drainant avec une couche de billes d'argile.
- Aérer les racines avant de les déposer au centre du pot.
- Recouvrez de terre et arrosez.
Faire pousser plusieurs variétés ensemble
Il est possible de combiner plusieurs types de menthe, mais il est conseillé de les séparer avec des barrières pour éviter qu'elles n’étouffent les plus fragiles.
Créer une bouture à partir d'une branche
Pour multiplier votre menthe, réalisez une bouture en pleine croissance :
- Prélevez les tiges les plus longues sans toucher les feuilles.
- Placez-les dans un verre d'eau propre et changez l'eau tous les 2 à 3 jours.
- Attendez que des racines apparaissent, généralement entre 4 à 6 semaines, avant de replanter.
Choisir l'emplacement et l’exposition
La menthe préfère les zones ombragées. Pour une culture optimale, placez-la sur un rebord de fenêtre exposé au nord ou à l’ombre. Cela facilite l’hydratation régulière de la plante.
L'entretien et la récolte de la menthe
Veillez à garder le terreau constamment humide, notamment si la menthe est en pot. En pleine terre, elle se débrouillera seule si elle est bien positionnée.
Pour l'entretien en pot, voici quelques conseils :
- Arrosez régulièrement avec de l'eau de pluie ou de cuisson.
- Retirez les hampes florales pour optimiser la croissance des feuilles.
- Rabattez la menthe à l'automne et changez le terreau chaque année.
- En pleine terre, maintenez la terre propre en désherbant et en apportant du compost chaque printemps.
Pour la récolte, attendez que la menthe atteigne sa taille adulte (40 à 60 cm) avant de couper les tiges. Cela favorisera une repousse rapide. Rincez toujours la menthe avant de la consommer, surtout si elle n'est pas bio. En cas d'excédent, conservez-la dans un torchon humide ou congelez-la.
