Que serait un été réussi sans un délicieux sorbet ? Moins gras qu'une glace, il est souvent plus sucré. Avec une note impressionnante de 90/100 sur Yuka, une marque se démarque clairement.
Pour se rafraîchir durant les chaudes journées d'été, rien ne vaut un sorbet fruité. Cependant, réaliser son propre sorbet à la maison peut parfois se révéler être un défi, car ces délices glacés sont souvent riches en matières grasses, tout en étant très sucrés. Néanmoins, ne renonçons pas à cette douceur estivale. Nous avons trouvé le sorbet idéal, plébiscité par des utilisateurs de l'application Yuka, qui analyse les compositions alimentaires.
Que ce soit à la plage, en terrasse ou pour un goûter, le sorbet est un optiom incontournable. Une question se pose souvent : le sorbet est-il réellement moins sucré qu'une glace ? En examinant de plus près sa composition, on remarque qu'un sorbet ne contient que trois ingrédients : au moins 15 % de fruits (ou 35 % de pulpe), de l'eau et du sucre. En revanche, les glaces intègrent également du lait ou de la crème, ce qui complique leur répartition calorique. Pour information, sur 100 g, un sorbet compte en moyenne 100 calories contre 130 pour une glace. Même si certaines glaces se démarquent par leur faible teneur en sucre, le sorbet reste généralement l'option souhaitable pour ceux qui surveillent leur apport calorique. Mais attention, il est essentiel de faire un choix éclairé.
Le sorbet à la fraise de Picard : une star de l'été
Le sorbet à la fraise de Picard s'impose en tête avec un score de 90/100 sur Yuka. Avec un faible indice de sodium et de matières grasses (0,02 g et 0,1 g pour 100 g), ce sorbet ne déçoit pas. Pour 100 g, il affiche seulement 94 Kcal, sans additifs, tout en contenant 68 % de fruits et 6,3 g de fibres. En outre, sa provenance française lui confère un impact environnemental réduit. Cependant, il est à noter qu’il est légèrement sucré, avec 21 g de sucre pour 100 g, et son prix est de 5,60 euros pour un bac de 380 g. Vous le trouverez aisément dans tous les points de vente Picard, que ce soit en vacances ou à la maison !
Une deuxième référence à considérer
D'autres sorbets se distinguent également avec des notes élevées. À la deuxième place ex æquo, le sorbet aux fruits rouges de la marque Smicy, disponible sous forme de bâtonnets chez Leclerc, offre une alternative séduisante. Avec 94 kcal pour 100 g et un bon taux de fruits, il ne contient pas de graisses saturées. Toutefois, il présente également une teneur en sucre de 18 g pour 100 g de sorbet.
Les amateurs de sorbets aux fruits rouges disposent désormais de bonnes références pour se faire plaisir sans culpabilité durant cette saison estivale.
