Une recette originale et savoureuse qui met en avant la fourme d'Ambert !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Portions : 4 personnes
Calories par portion : 638 kcal
Ingrédients
- 400 g de pâtes sèches
- 700 g de courge
- 100 g de pousses d’épinards
- 1/2 oignon rouge
- 200 g de fourme d’Ambert
- Huile d'olive
- Fleur de sel
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épépinez et pelez la courge, puis coupez-la en dés. Émincez l'oignon et préparez les pousses d'épinards. Découpez la fourme d'Ambert en cubes.
- Disposez la courge et les rondelles d’oignon sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d'huile d'olive et parsemez de fleur de sel. Enfournez pour 25 minutes, en remuant de temps à autre.
- Cuisinez les pâtes selon les instructions. Pendant ce temps, faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, ajoutez les pousses d'épinards et laissez-les fondre. Incorporez la courge rôtie et la fourme d'Ambert. Répétez l'assaisonnement à votre goût et servez ce mélange sur les pâtes.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories : 638 kcal
- Carbohydrates : 98 g
- Protéines : 26 g
- Gras : 16 g
- Choléstérol : 38 mg
- Sodium : 731 mg
- Potassium : 1127 mg
- Fibre : 7 g
- Sucre : 7 g
- Vitamine A : 21328 IU
- Vitamine C : 45 mg
- Calcium : 397 mg
- Fer : 3 mg
Vous avez essayé cette recette ? Mentionnez-nous sur Instagram @CuisineAddict en utilisant le hashtag #cuisineaddict !
