Les feuilles de brick au chèvre constituent une option savoureuse et rapide pour vos repas. Ce plat croustillant et léger émerveillera vos papilles ainsi que celles de vos convives grâce à l'harmonie parfaite entre le fromage de chèvre et la feuille de brick. Idéal en entrée ou comme plat principal léger, il saura séduire aussi bien les enfants que les adultes.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 8 feuilles de brick
- 200 g de fromage de chèvre en bûche
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel
- Poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ustensiles
- Papier sulfurisé
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Déroulez les feuilles de brick et badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
Étape 3
Coupez le fromage de chèvre en rondelles épaisses.
Étape 4
Sur chaque feuille de brick, déposez une rondelle de chèvre, un filet de miel, une pincée d'herbes de Provence, ainsi que du sel et du poivre.
Étape 5
Pliez les feuilles de brick en formant des triangles ou des cigarettes, selon vos préférences.
Étape 6
Disposez les bricks sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfournez pour 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour rendre cette recette encore plus gourmande, n'hésitez pas à ajouter quelques noix concassées sur le fromage avant de refermer la feuille de brick.
Accords mets et vins
Servez ces bricks accompagnées d'un vin blanc sec, tel qu'un Sancerre ou un Chardonnay, pour rehausser le goût du fromage de chèvre.
L'info en plus
La feuille de brick, d'origine nord-africaine, est utilisée dans de nombreuses préparations sucrées et salées. En cuisine française, elle est prisée pour sa légèreté et sa polyvalence.
