Le retour des jours ensoleillés rime avec l'envie d'organiser des apéros conviviaux ! Pour l'occasion, je vous propose une recette de cake tomates séchées et mozzarella, un classique que j'affectionne particulièrement.
Pour garantir une saveur intense, choisissez des tomates séchées de qualité. Évitez celles qui se ressemblent plus à une purée qu'à autre chose. Personnellement, j'achète les miennes chez un petit vendeur au marché, où je trouve également des olives variées et de la feta marinée. Saviez-vous qu'il est possible d'utiliser l'huile des tomates séchées dans la préparation de ce cake ? Cela rehausse encore plus les arômes !
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict ! Ici, vous dénicherez des recettes simples et délicieuses, ainsi que des menus prêts à être cuisinés avec des listes de courses. Ne manquez pas l'opportunité de ravir vos proches avec vos talents culinaires. Si vous souhaitez me soutenir :
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Côté herbes, laissez libre cours à votre créativité ! J'aime particulièrement le duo romarin-origan que je cultive en saison et que j'utilise séché le reste de l'année. Et vous, quelles sont vos recettes de cake à l'apéro préférées ?
Cake mozzarella & tomates séchées
Un cake estival riche en saveurs, mettant en avant les tomates séchées et la mozzarella.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure
Type de plat : Snack
Cuisine : Française
Portions : 6 personnes
Calories par portion : 309 kcal
Matériel nécessaire
- 1 moule à cake standard
Ingrédients
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 50 g de fécule de maïs
- 1 sachet de levure chimique
- 8 cl d'huile d'olive (complétez avec l'huile des tomates séchées)
- 15 cl de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 200 g de mozzarella de buffala
- 10 pétales de tomates séchées
- Herbes fraîches ou séchées
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la fécule de maïs et la levure. Faites un puits au centre et cassez-y les œufs, puis battez vigoureusement.
- Ajoutez progressivement le lait puis l'huile tout en continuant à mélanger.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre. Incorporez le gruyère, la mozzarella en dés, les tomates séchées en lanières et les herbes.
- Versez le mélange dans le moule et enfournez pendant 45 minutes.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 309 kcal
Carbohydrates : 23 g
Protéines : 16 g
Gras : 17 g
Cholestérol : 125 mg
Sodium : 399 mg
Fibre : 1 g
Sucre : 1 g
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