Que faire lorsqu'un petit creux se fait sentir entre les repas? Des chercheurs de la University of Massachusetts Amherst ont peut-être trouvé la solution : les fruits secs.
Lors de leur étude, ils ont analysé 1497 en-cas à base de fruits disponibles aux États-Unis, tels que des barres de céréales, des compotes, des fruits au sirop et des chips de fruits. L'accent a été particulièrement mis sur plusieurs critères nutritionnels : protéines, fibres alimentaires, potassium, calcium, fer, vitamines, cholestérol, sucres ajoutés et sodium.
Des fruits secs recommandés pour un en-cas
Le résultat? Les fruits secs se démarquent avec des bénéfices nutritionnels nettement supérieurs, contenant peu de sucres ajoutés et beaucoup de fibres. Ces dernières aident à la satiété et empêchent les grignotages intempestifs, tout en offrant des nutriments essentiels et des antioxydants bénéfiques pour la santé.
Parmi les meilleurs choix pour vos encas : raisins secs (qui peuvent réduire le risque d'ostéoporose), abricots secs (bons pour la tension), dattes (énergisantes) et pruneaux secs (facilitent la digestion).
Attention cependant à ne pas en abuser, car même s'ils sont sains, les fruits secs sont calorifiques. Ainsi, une portion raisonnable de 30 g par jour est recommandée. Enfin, n'oubliez pas que rien ne remplace un fruit frais, bio et de saison pour vos collations!
Source: Nutrients
