Une diététicienne partage sa liste de courses idéale pour consommer tous les fruits, légumes, céréales et protéines nécessaires chaque semaine.
En France, il est recommandé de consommer 5 fruits et légumes par jour pour maintenir un microbiote sain et favoriser une bonne santé générale. Sur une semaine, il est conseillé d’atteindre un objectif de 30 variétés de végétaux pour optimiser son bien-être. Gabrielle Morse, spécialiste de la santé intestinale et diététicienne à la Gut Health Clinic, a partagé ses conseils avec Business Insider concernant les fruits et légumes à privilégier.
Pourquoi une telle consommation de fruits et légumes ?
La Fédération Française de Cardiologie justifie cette recommandation : "Cette quantité est nécessaire pour couvrir les besoins en micronutriments essentiels. Ces éléments, que notre corps ne peut pas toujours synthétiser, sont cruciaux pour l’absorption et l’utilisation des macronutriments tels que les protéines, glucides et lipides."
Quels végétaux intégrer dans son alimentation ?
Gabrielle Morse conseille bien plus que de simples fruits et légumes. Sa liste inclut également des herbes, légumineuses et céréales complètes afin d'assurer un apport riche en antioxydants, oméga-3, calcium, fibres et protéines. Voici sa suggestion de panier hebdomadaire :
- Légumes : chou frisé, poivrons, tomates, courgettes, brocolis, pommes de terre, champignons, carottes, céleri, oignons, ail, betterave marinée, sachets de légumes à sauter, salade.
- Fruits : baies surgelées, oranges, pommes, kiwis, à déguster au petit-déjeuner avec des flocons d'avoine ou en collation tout au long de la journée.
Côté protéines, elle opte pour du bar, saumon, maquereau ou truite, avec des produits laitiers comme le yaourt grec, la feta, l'halloumi et le kéfir. Son choix inclut également des céréales complètes, légumineuses et haricots en conserve, tels que pois chiches, lentilles, riz brun ou sauvage, quinoa, sarrasin, pâtes complètes et edamame.
Sources : Business Insider, Fédération Française de Cardiologie
