Sur son compte Instagram, l'influenceuse connue sous le nom de Les Recettes de Carole partage une recette savoureuse de pavlova aux fraises. Ce dessert emblématique se distingue par sa base de meringue croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, harmonieusement garnie de crème fouettée et de fraises juteuses. Cet équilibre entre douceur et fraîcheur en fait un choix parfait pour vos réceptions estivales.
Les ingrédients nécessaires
- 3 blancs d'œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 300 g de fraises
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation rapide
Commencez par préchauffer votre four à 120°C. Montez les blancs en neige, puis incorporez progressivement le sucre jusqu'à obtenir une meringue ferme et brillante. Étalez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en formant un nid. Enfournez et laissez cuire pendant environ 1h30. Pendant ce temps, montez la crème avec l’extrait de vanille pour obtenir une chantilly. Une fois la meringue refroidie, garnissez-la de crème fouettée et de fraises coupées. Dégustez bien frais !
