Lorsque l'envie d'une tartiflette se fait sentir, mais que le temps manque, la coquiflette s'impose comme une alternative idéale. Cette variante rapide, utilisant des coquillettes à la place des pommes de terre, permet de savourer un plat réconfortant en un rien de temps.
La célèbre tartiflette savoyarde, bien connue pour sa générosité, se transforme ici en une version simplifiée. La bonne nouvelle ? La préparation de la coquiflette prend moins de 30 minutes, parfaite pour ceux qui cherchent un plat savoureux sans les contraintes de temps. L'influenceuse culinaire Lacolocation_ sur TikTok partage tous ses secrets dans une vidéo qui simplifie cette création, rendant la recette accessible à tous.
Une recette économique pour régaler toute la famille
Il arrive souvent que l'on veuille préparer un bon dîner familial sans y investir une heure. C'est pour répondre à ce besoin que l'influenceuse a développé la coquiflette. Privilégiant des ingrédients similaires à ceux d'une tartiflette traditionnelle, elle remplace simplement la crème fraîche et les pommes de terre par des coquillettes. Cela maintient la gourmandise tout en réduisant le coût. Un véritable atout en cuisine !
Ingrédients pour 6 personnes
- 600 g de coquillettes
- 150 g de lardons
- 500 g de reblochon
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- Poivre au goût
Préparation étape par étape
- Faites bouillir une grande casserole d'eau. Une fois à ébullition, plongez les coquillettes et faites cuire environ 10 minutes.
- Émincez l'oignon finement.
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Dans une poêle, chauffez à feu moyen l'oignon et les lardons. Aucune matière grasse n'est nécessaire, le gras des lardons suffira.
- Coupez le reblochon en fines tranches.
- Une fois les coquillettes cuites, égouttez-les. Dans un plat allant au four, mélangez-les avec l'oignon et les lardons, puis ajoutez la crème et le reblochon.
- Disposez les tranches de reblochon sur le dessus et enfournez pour 20 minutes.
Combien de pâtes par personne ?
Si vous avez tendance à être généreux avec les quantités de pâtes, sachez qu'il est conseillé de compter entre 80 et 110 g de pâtes sèches par personne pour un plat principal. Pour un accompagnement, une portion de 60 g est suffisante. Pour les pâtes fraîches, prévoyez 120 à 180 g par personne pour un plat principal. Cela vous permettra d'éviter les restes indésirables.
