Le dessert classique de l’ile flottante fait un retour en force avec une touche moderne : le Nutella. Ce mélange audacieux allie la légèreté de la meringue à la richesse du chocolat, offrant ainsi une expérience gustative inédite.
Ingrédients nécessaires
- 4 œufs
- 400 ml de lait
- 150 g de Nutella
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une pincée de sel
Étapes de préparation
Préparer cette recette est un jeu d’enfant :
- Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le sucre et le sucre vanillé sans le faire bouillir.
- Dans un bol, séparez les blancs des jaunes. Incorporez les jaunes au mélange de lait chaud tout en remuant.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez délicatement. Formez des quenelles que vous laisserez pocher quelques minutes dans le lait chaud.
- Pour la touche de Nutella, faites chauffer une partie du Nutella au bain-marie et incorporez-le dans le lait dès que la préparation est prête.
Dressage et présentation
Pour présenter votre île flottante au Nutella :
- Versez une portion du mélange de lait dans un joli verre ou une assiette creuse.
- Disposez délicatement les quenelles de meringue par-dessus.
- terminez par un joli filet de Nutella et quelques éclats de noisettes pour le croquant.
Cet assemblage séduira non seulement par ses saveurs, mais aussi par sa présentation. Il ne vous reste plus qu'à déguster ce dessert, léger et gourmand, qui fera fondre le cœur de vos convives.
