Dans une vidéo récente, Éric Kayser vous propose de confectionner des wraps faits maison. Une option saine et savoureuse, idéale pour les repas rapides.
Faciles et rapides à préparer, les wraps se transportent aisément, que ce soit au bureau ou lors d'un pique-nique. Plus pratiques que des tacos, ils combinent rapidité, goût et simplicité. Sur sa chaîne YouTube, Éric Kayser vous guide pas à pas pour réaliser un wrap de A à Z, de la préparation de la galette au pliage du sandwich, tout en vous montrant à quel point c'est simple.
Recette des wraps d'Éric Kayser
Éric Kayser ne vous propose qu'une variation parmi de nombreuses possibilités pour garnir votre wrap. Pour vous inspirer, nous avons sélectionné 70 recettes qui raviront tous les palais.
Ingrédients nécessaires :
- Pour la galette :
- 400 g de farine de blé
- 1 cuil. à café de sel
- 90 g d’huile d’olive (plus pour la cuisson)
- 150 g d’eau
- Pour la garniture :
- 30 g de fromage frais ou houmous
- 35 g de salade verte
- 35 g de carottes râpées
- 5 g de menthe
- 20 g de tranches de concombre
- 2 ou 3 falafels
Étapes de préparation :
- Commencez par mélanger l’eau et l’huile, puis incorporez le sel et la farine.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène sans trop pétrir pour éviter qu’elle soit élastique.
- Placez la pâte sur un plan de travail fariné, couvrez-la d'un linge propre et laissez reposer 30 minutes.
- Formez des pâtons de 100 g et laissez-les reposer sous un linge pour 20 à 30 minutes.
- Étalez les pâtons en veillant à obtenir une forme ronde d’environ 2 mm d’épaisseur.
- Faites chauffer une poêle et huilez-la légèrement. Cuisez chaque galette 1 à 2 minutes de chaque côté et laissez-les refroidir.
- Étalez du fromage frais ou du houmous sur la galette, puis ajoutez les ingrédients en les disposant entre le premier quart et la moitié de la galette.
- Pliage : rabattez les côtés, puis roulez le tout en serrant légèrement.
- Coupez le wrap en deux pour une présentation colorée et savourez ce délice lors de votre pause déjeuner.
Fabriquez votre fromage frais maison
Pour accompagner vos wraps, pourquoi ne pas essayer de faire votre propre fromage frais ? Pour moins de 1 euro, et avec des yaourts sans gélatine, il vous suffit de les égoutter dans un linge à température ambiante pendant au moins 2 heures au réfrigérateur. Vous n’aurez plus à acheter du fromage industriel !
