Une délicieuse recette de pâtes
Offrez-vous un plat généreux et savoureux avec cette recette de pâtes alliant la douceur de la courge à la richesse de la fourme d'Ambert. Idéal pour un repas réconfortant !
Préparation et ingrédients
Pour 4 personnes, prévoyez les ingrédients suivants :
- 400 g de pâtes sèches
- 700 g de courge
- 100 g de pousses d’épinards
- 1/2 oignon rouge
- 200 g de fourme d'Ambert
- Huile d'olive, fleur de sel, sel et poivre
Instructions à suivre
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et épépinez la courge, puis découpez-la en dés. Coupez l'oignon rouge en rondelles et équeutez les pousses d'épinards.
- Disposez la courge sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez les rondelles d'oignon, arrosez d'huile d'olive et saupoudrez de fleur de sel. Enfournez pendant environ 25 minutes en remuant régulièrement.
- Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. Pendant ce temps, faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et ajoutez les pousses d'épinards jusqu'à ce qu'elles réduisent. Incorporez les courges rôties et la fourme d'Ambert en dés, laissez fondre à feu moyen tout en remuant. Servez ce mélange sur les pâtes égouttées.
Valeurs nutritionnelles
Cette recette offre par portion :
- Calories : 638 kcal
- Carbohydrates : 98 g
- Protéines : 26 g
- Gras : 16 g
- Fibre : 7 g
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