Le lundi peut être un jour difficile, mais ces boulettes de poulet enrobées d'une sauce crémeuse aux champignons vont insuffler une nouvelle vie à votre repas ! Faciles à réaliser et d'une saveur irrésistible, cette recette est synonyme de réconfort et saura séduire toute la famille.
Quand le manque d'énergie se fait sentir le lundi soir, pourquoi ne pas opter pour ces boulettes de poulet à la sauce onctueuse aux champignons ? Prêtes en 20 minutes, elles constituent une alternative savoureuse aux traditionnelles boulettes de viande et apportent une touche de nouveauté. Cette recette, dénichée sur Repas_du_quotidien sur Instagram, est idéale pour bien démarrer la semaine.
Servies avec du riz, des pâtes fraîches ou même une purée maison, ces boulettes proposent un dîner simple et délicieux. Leur texture moelleuse et leur sauce généreuse plairont autant aux enfants qu'aux adultes. Et cerise sur le gâteau, la préparation nécessite peu de vaisselle, parfait pour alléger votre soirée !
Une recette rapide pour toute la famille
Si vous souhaitez ravir les papilles de tous les membres de votre famille sans vous compliquer la vie, ces boulettes de poulet sont la réponse parfaite. La sauce aux champignons ajoute une note chaleureuse à ce plat quotidien, tout en combattant la morosité du lundi soir. En moins de 20 minutes, votre dîner sera sur la table ! Ça vous dit ?
Ingrédients pour 2 personnes :
- 3 escalopes de poulet
- 1 oignon
- quelques brins de persil frais
- ail en poudre
- sel et poivre
- 1 œuf
- un peu de farine
- 200 g de champignons de Paris
- 20 cl de crème liquide
Étapes de la recette :
- Commencez par mixer le poulet. Émincez finement un oignon et hachez le persil. Incorporez ces ingrédients au poulet mixé avec une cuillère d'ail en poudre, l'œuf, et mélangez à nouveau. Salez et poivrez.
- Formez des boulettes et passez-les dans la farine.
- Faites dorer les boulettes dans une poêle avec un peu d'huile, puis réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir les champignons émincés dans un filet d'huile d'olive. Après deux minutes, ajoutez les boulettes, incorporez la crème liquide et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Pourquoi mes boulettes ne se tiennent-elles pas ?
Pour obtenir des boulettes délicieuses faites maison, il est crucial de bien les réussir. Si vos boulettes se désagrègent à la cuisson, cela peut être dû à l'absence d'un liant essentiel : l'œuf. Ce dernier est indispensable pour maintenir la forme. En alternative, vous pouvez utiliser de la mie de pain imbibée de lait.
